Sopa Fácil

ABR, 2018
Categoria: RECEITAS
Tag: sopa, caldos, frio, legumes, berinjela

Ingredientes

• 1 berinjela
• 1 nabo 
• 2 maços de cebolinha
• 2 pimentões
• 2 tomates picados
• 1 repolho grande
• 1 pacote de sopa de cebola (ou cebola picada)
• 1 cenoura
• 2 xícaras de vagem picada
• 1 maço de aipo ou salsão

 

Modo de Preparo

Corte os legumes em pedaços pequenos ou médios e leve ao fogo com quantidade suficiente de água para cobri-los. Tempere com sal, pimenta, curry e salsa, e deixe ferver por 20 minutos ou até que todos os legumes estejam cozidos e macios. Não use tempero ou caldos prontos, pois têm alto teor de sódio. Se preferir, bata a sopa no liquidificador para formar um creme.

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