Cheesecake de Framboesa no Microondas

ABR, 2018
Categoria: RECEITAS
Tag: cheesecake, sobremesa, framboesa, receita rápida

Ingredientes

 

Para a massa
• 200 g de biscoito de amido de milho
• 100 g de manteiga sem sal gelada e cortada em cubinhos

 

Para o creme
• 450 g de queijo tipo cream cheese
• 4 ovos inteiros
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de raspa de casca de limão
• 200 g de geleia de framboesa misturada com 2 colheres (sopa) de água

 

Modo de Preparo

 

Para a massa
Num liquidificador, coloque 200 g de biscoito de amido de milho e triture até formar uma farofa.Transfira para uma tigela, junte 100 g de manteiga sem sal gelada e cortada em cubinhos. Misture até formar uma massa homogênea. Num refratário redondo (26 cm de diâmetro x 5 cm de altura), coloque a massa e forre o fundo e a lateral. Leve ao forno de micro-ondas por 4 minutos em potência alta. Reserve.

 

Para o creme
Num liquidificador, bata 450 g de queijo tipo cream cheese, 4 ovos inteiros, 1 lata de leite condensado e 1 colher (chá) de raspa de casca de limão. Bata até obter um creme homogêneo.
Coloque o creme sobre a massa (já assada) e leve ao micro-ondas por 8 minutos em potência alta.
Deixe o cheesecake dentro do micro-ondas (fechado) por 5 minutos. Após este tempo, retire o cheesecake do micro-ondas. Espalhe 150 g de geleia de framboesa misturada com 2 colheres (sopa) de água sobre o cheesecake. Deixe esfriar, decore e sirva a seguir.

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